Attaque acide ! Comment votre régime alimentaire provoque secrètement des caries

J'ai passé des années à aider les gens à mieux parler, mais que se passe-t-il si le gros problème de conversation se situe entre vous et votre dentiste ? Vous pensez faire tout ce qu'il faut. Vous vous brossez les dents deux fois par jour. Vous utilisez du fil dentaire... parfois. Vous mangez moins de barres chocolatées et de boissons sucrées. Mais tous les six mois, vous vous asseyez sur ce fauteuil, vous entendez ce bruit de raclage effrayant et vous apprenez la mauvaise nouvelle : une nouvelle carie. Cela vous met en colère. Cela coûte beaucoup d'argent. Et ce n'est pas juste du tout.

Voici le secret que votre dentiste veut vous faire connaître : le sucre n'est pas le seul méchant. Un ennemi beaucoup plus commun et sournois attaque vos dents tous les jours. Je veux parler de l'acide. Cet article est votre plan de riposte. Nous allons vous montrer comment les aliments que vous croyez "sains" rendent en fait l'émail de vos dents mou, ce qui permet aux caries de s'y loger facilement. Poursuivez votre lecture et vous découvrirez les changements simples et importants que vous pouvez apporter pour mettre fin à ces attaques acides, sauver votre sourire et obtenir un bon rapport lors de votre prochain examen.

Pourquoi ai-je toujours des caries si je ne mange presque pas de sucre ?

Soyons clairs. Pendant longtemps, on nous a raconté une histoire simple : Le sucre nourrit les germes. Les germes produisent de l'acide. L'acide fait les caries. C'est tout. Vous avez donc pris la bonne décision en arrêtant de manger les méchants faciles à repérer - les biscuits, les gâteaux, les sodas. Vous vous sentez bien. Vous vous sentez bien. Puis le dentiste trouve une nouvelle tache sur votre radiographie et vous avez envie d'abandonner. Qu'est-ce qui ne va pas ?

Le problème, c'est que cette histoire ne dit pas toute la vérité. C'est comme si l'on blâmait le conducteur de la voiture lors d'un braquage de banque, mais pas le patron qui l'a planifié. Le sucre aide à commettre le crime, bien sûr, mais ce qui fait vraiment mal aux dents, c'est l'acide. Et voici la surprise : de nombreux aliments sont déjà Ils sont remplis d'acide avant même d'entrer dans la bouche. Vous n'avez pas besoin des germes pour faire le mauvais travail. Ces aliments et boissons commencent à faire fondre l'émail de vos dents dès qu'ils les touchent.

Je l'ai appris à mes dépens. Pendant de nombreuses années, j'ai commencé ma journée par un verre d'eau citronnée, pensant faire du bien à mon corps. Je mangeais des pommes et des oranges en guise de collation. Tout le monde disait que mon alimentation était saine. Mais mes factures de dentiste m'ont montré une autre histoire. Une hygiéniste dentaire très gentille m'a fait un petit dessin et j'ai enfin compris. Les aliments sains que je pensais me protéger étaient en fait en train de faire la guerre à mes dents.

Qu'est-ce que cette "attaque acide" sur mes dents ?

Pensez à l'émail de vos dents comme à une statue solide et brillante. C'est la chose la plus dure de tout votre corps, faite pour protéger les parties plus molles de la dent à l'intérieur. Maintenant, imaginez que vous éclaboussiez cette statue avec un peu de vinaigre. Au début, vous ne verrez rien. Mais au bout d'un certain temps, la partie brillante deviendrait terne. Elle deviendrait rugueuse. Elle commencerait à se trouer et à fondre. C'est une attaque à l'acide.

Chaque fois que vous mangez ou buvez quelque chose d'acide, le pH de votre bouche diminue rapidement. Un pH normal est de 7. Votre émail commence à se déminéraliser - ce qui est un mot fantaisiste pour dire qu'il fond - à un pH d'environ 5,5. Un verre de jus d'orange a un pH d'environ 3,5. Une canette de cola ? Environ 2,5. C'est très, très acide ! Pendant 20 à 30 minutes, votre émail se ramollit et s'affaiblit. C'est comme si vous laissiez votre porte d'entrée ouverte à un voleur.

Les dégâts ne sont ni bruyants ni importants. Ils sont lents et silencieux. On ne les sent pas se produire. Mais chaque gorgée de vin, chaque bouchée de tomate, chaque verre de boisson sportive ajoute à ce dommage lent. Au fil des mois et des années, la partie extérieure solide de vos dents s'amincit et s'affaiblit, ce qui facilite grandement la pénétration des germes et la formation d'une carie.

Comment fonctionne le système de défense naturelle de mon corps ?

Il n'y a pas que des mauvaises nouvelles. Votre corps est une machine étonnante, et il a son propre système de défense contre ces attaques acides. Votre combattant numéro un dans ce combat est votre salive. La salive est un véritable super-héros. Elle fait deux choses très importantes. Tout d'abord, elle élimine les morceaux de nourriture et les acides de vos dents. Deuxièmement, et c'est le plus important, elle est un peu à l'opposé de l'acide et contient de bons minéraux comme le calcium et le phosphate.

Après une attaque acide, votre salive commence à travailler, combattant lentement l'acide et ramenant le pH de votre bouche à un niveau sûr. Lorsqu'il est sûr, elle commence à "reminéraliser", en utilisant le calcium et le phosphate pour reconstruire et réparer l'émail affaibli. C'est un combat qui ne s'arrête jamais. L'acide détruit l'émail et la salive le reconstruit. Une carie apparaît lorsque la destruction est plus importante et plus rapide que la reconstitution.

Le problème est que la nourriture que nous consommons aujourd'hui est souvent trop importante pour cette défense naturelle. Nous ne nous contentons pas de prendre trois repas acides par jour. Nous sirotons des boissons acides toute la journée. Nous mangeons des en-cas acides. Cela signifie que notre bouche reste pendant des heures dans cette "zone dangereuse" au pH inférieur à 5,5. Notre pauvre salive n'arrive pas à faire face à cette attaque incessante. Elle n'a jamais l'occasion de réparer les dommages causés par une attaque avant que la suivante ne commence.

Mes aliments "sains" sont-ils secrètement l'ennemi ?

C'est la partie qui surprend la plupart des gens. Toute votre vie, on vous a dit de manger plus de fruits et de légumes. Vous préparez une belle salade pour le déjeuner, avec une vinaigrette acidulée. Vous mangez une pomme verte dans l'après-midi. Vous vous préparez un bon smoothie aux fruits après avoir fait de l'exercice. Vous avez l'air en très bonne santé ! Alors pourquoi vos dents ont-elles des problèmes ?

La triste vérité est que beaucoup des aliments les plus sains contiennent également beaucoup d'acide. Pensez-y : les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses sont pleins d'acide citrique. Les tomates sont acides. Les raisins, les ananas et les baies sont acides. Cette vinaigrette saine ? Elle est généralement composée de vinaigre ou de jus de citron, tous deux très, très acides. Même les boissons saines comme le kombucha peuvent être aussi acides qu'un soda.

Je ne vous dis pas d'arrêter de manger ces aliments. Ce serait un mauvais conseil. Ils sont très importants pour votre corps. La solution n'est pas d'arrêter de les manger, mais d'apprendre à les connaître. Vous devez savoir que vous ne pouvez pas traiter ces aliments comme vous traitez quelque chose qui n'est pas acide, comme un morceau de fromage ou un verre de lait. Vous touchez en quelque sorte quelque chose qui peut brûler. Il suffit de connaître les bonnes mesures de sécurité pour obtenir les bonnes choses sans les mauvais résultats.

Quels sont les principaux méchants acides qui se cachent dans ma cuisine ?

Savoir, c'est pouvoir. Si vous pouvez trouver les principaux éléments acides dans votre alimentation, vous pouvez commencer à contrôler la façon dont ils vous affectent. Certains sont faciles à voir, mais d'autres vous échappent. Il est temps de vous montrer ces méchants sournois. Vous pourriez être surpris de ce que vous allez découvrir.

Commençons par les boissons, car ce sont souvent les pires. La liste est longue :

• Sodas (diététiques et ordinaires) : Ils contiennent de l'acide phosphorique et de l'acide citrique. Les sodas light sont tout aussi nocifs, voire pires, pour les dommages causés par l'acide.
• Jus de fruits : Les jus d'orange, de pomme, de raisin et de canneberge sont tous très acides.
• Boissons sportives et énergétiques : Ils sont fabriqués pour "arrêter la soif", ce qui signifie souvent qu'ils contiennent beaucoup d'acide citrique.
• Vin (rouge et blanc) : Les raisins sont acides et la production de vin n'y change rien.
• Café : Oui, le café que vous aimez le matin est acide.
• Eau pétillante avec "arômes naturels" : Ce goût de citron ou de lime n'est pas un simple goût ; il provient de l'acide, qui peut abaisser le pH.

Et qu'en est-il de la nourriture ? La liste est tout aussi longue. Attention aux vinaigrettes, aux sauces à base de tomates, aux cornichons, aux agrumes, et même à certains pains comme le levain, qui utilise une levure acide. L'essentiel n'est pas de dresser une liste des "aliments interdits", mais de les connaître. Lorsque vous mangez ou buvez l'un de ces aliments, une petite alarme doit se déclencher dans votre tête : "Attaque acide en cours ! Commencez à vous défendre !"

Puis-je encore apprécier mon café et mon vin ?

Lorsque j'en parle pour la première fois, je vois souvent un regard effrayé dans les yeux des gens. L'idée de renoncer à leur café du matin ou à leur verre de vin le soir est trop difficile à gérer. Laissez-moi vous rassurer. Vous n'êtes pas obligé de les abandonner. Je n'y ai pas renoncé, c'est certain ! L'objectif est d'être plus intelligent, pas de vivre une vie ennuyeuse sans bonne nourriture.

Le secret réside dans quelques astuces faciles à mettre en œuvre pour que l'acide touche vos dents moins longtemps. Tout d'abord, essayez de ne pas boire de café ou de vin pendant plusieurs heures. Plus l'acide reste longtemps dans la bouche, plus il fait de dégâts. Il est préférable pour vos dents de le boire au cours d'un repas ou en une seule fois (par exemple, en 20 à 30 minutes) plutôt que de le siroter tout l'après-midi. Cela donne à la salive une bonne chance de pénétrer dans la bouche, de combattre l'acide et de commencer à réparer les dégâts.

Un autre bon conseil ? Buvez avec une paille. Cela peut sembler un peu bizarre de boire son café chaud ou son vin rouge avec une paille, mais c'est très utile. Une paille aide le liquide acide à passer devant vos dents de devant, le plaçant à l'arrière de votre bouche où vous pouvez l'avaler plus rapidement. Cela permet de réduire le contact de l'acide avec l'émail. Et toujours, toujours, rincez-vous la bouche avec de l'eau claire après avoir terminé. Ce simple geste permet d'éliminer les restes d'acide et d'amorcer le processus anti-acide.

Fait Quand Je mange Matter More Than Ce qu'il faut faire Je mange ?

C'est une excellente question, et la réponse est un grand oui ! La fréquence des attaques acides est peut-être plus importante que la force d'une attaque. Pensez-y de la manière suivante : qu'est-ce qui est pire pour une clôture en bois, une énorme tempête ou une pluie légère qui ne s'arrête jamais pendant une semaine ? La pluie qui ne s'arrête jamais fera pourrir le bois beaucoup plus vite parce qu'il n'a jamais eu l'occasion de sécher. Il en va de même pour vos dents.

Lorsque vous prenez trois repas différents par jour, vous effectuez trois attaques acides distinctes. Après chaque repas, votre salive se met au travail pendant quelques heures et rétablit le pH dans votre bouche. Mais que se passe-t-il si vous prenez de petites collations tout au long de la journée ? Quelques biscuits par-ci, une gorgée de jus par-là. Une gorgée de jus de fruit par-ci. Quelques raisins une heure plus tard. Chacun de ces petits en-cas déclenche une nouvelle attaque acide de 20 minutes. Si vous êtes toujours en train de grignoter, votre bouche peut rester dans cette "zone de danger" acide pendant des heures.

C'est pourquoi les dentistes disent souvent que manger de petits en-cas toute la journée est l'une des pires habitudes pour la santé des dents. En regroupant les aliments et les boissons acides à l'heure des repas, vous limitez les dégâts. Vous donnez aux défenses naturelles de votre corps - votre salive - une bonne chance de faire leur travail et de réparer votre émail. Si vous devez grignoter, essayez de choisir des aliments non acides et bons pour les dents, comme le fromage, les noix, le yaourt ou des légumes nature comme les carottes et le céleri.

Est-ce que je me brosse mal les dents après les repas ?

Ce que vous pensez est logique. Vous venez de terminer un repas acide et vous avez envie de courir à la salle de bains pour vous débarrasser de tout ce mauvais acide. C'est tout à fait logique. Mais cette fois, ce que vous pensez est faux. En fait, se brosser les dents juste après un repas acide est l'une des pires choses à faire. C'est une erreur que j'ai commise pendant des années.

Vous vous souvenez que nous avons dit que l'acide rendait l'émail mou ? Considérez cet émail mou comme du béton mouillé. Si vous prenez une brosse dure et commencez à brosser du béton mouillé, vous ne le nettoierez pas ; vous le raclerez et y ferez des lignes. Lorsque vous brossez vos dents alors qu'elles sont molles et déminéralisées, vous frottez l'émail. Vous aidez l'acide à faire son mauvais travail.

Quelle est la solution ? Vous devez donner à votre salive entre 30 et 60 minutes pour faire son travail. Laissez-la combattre l'acide et commencer le processus de reminéralisation. Pendant que vous attendez, vous pouvez faire deux choses. Tout d'abord, comme nous l'avons dit, rincez-vous la bouche avec beaucoup d'énergie à l'eau claire. C'est un moyen sûr et efficace d'éliminer une grande partie de l'acide. Deuxièmement, vous pouvez mâcher un chewing-gum sans sucre contenant du xylitol. Le fait de mâcher du chewing-gum produit beaucoup de salive, ce qui accélère le processus de fixation. Ensuite, après environ une heure, vous pouvez vous brosser les dents en toute sécurité.

Quelles habitudes simples puis-je adopter dès aujourd'hui pour gagner la guerre de l'acide ?

Bon, nous avons parlé du problème et de la science. Passons maintenant aux choses sérieuses : les gestes simples que vous pouvez faire chaque jour pour protéger vos dents. Vous n'avez pas besoin de changer toute votre vie. Quelques petits changements peuvent faire une grande différence pour la santé de votre sourire pendant longtemps.

Tout d'abord, faites de l'eau votre meilleure amie. Après tout ce qui contient de l'acide - café, salade, fruits, vin - aspergez immédiatement votre bouche d'eau pendant 30 secondes. C'est la nouvelle habitude la plus simple et la plus efficace que vous puissiez prendre. Deuxièmement, associez les aliments acides à des aliments qui ne le sont pas ou qui sont à l'opposé de l'acide. Prendre un morceau de fromage après un verre de vin ou boire du lait avec des pâtes à la sauce tomate peut aider à stopper immédiatement l'acidité. Le fromage est particulièrement bon parce qu'il fait cracher et recouvre les dents.

Troisièmement, utilisez une paille pour les boissons acides. Je sais que je l'ai déjà dit, mais je le répète. C'est un changement simple qui réduit vraiment le contact de l'acide avec vos dents. Quatrièmement, adoptez une brosse à dents à poils souples et un dentifrice moins rugueux. De nombreux dentifrices "blanchissants" sont très rugueux et peuvent contribuer à l'usure de l'émail si vous consommez beaucoup d'acide. Enfin, mâchez du chewing-gum sans sucre après les repas. C'est un excellent moyen de produire beaucoup de bonne salive au moment où vous en avez le plus besoin.

Quel est le coût réel de l'ignorance de ces attaques acides ?

J'ai parlé des caries, mais la vérité est que le coût de l'indifférence aux dommages causés par l'acide est bien plus élevé à long terme. Au début, vous constaterez peut-être que vos dents sont plus sensibles au chaud et au froid. Cela s'explique par le fait que l'émail solide s'est aminci, laissant apparaître la partie molle qui se trouve en dessous. Vos dents peuvent également commencer à jaunir. Il ne s'agit pas d'une tache, mais de l'émail fin qui laisse apparaître la couleur jaune de la dentine de la dent. Les extrémités de vos dents de devant peuvent même commencer à être claires ou ébréchées.

Si les dégâts se poursuivent, vous devrez faire face à des travaux dentaires importants et coûteux. Vous pourriez avoir besoin de plombages, mais des dommages vraiment graves pourraient nécessiter beaucoup plus. Vous pourriez avoir besoin d'un collage pour réparer les extrémités ébréchées ou même d'un jeu complet de facettes pour couvrir les faces blessées de vos dents. L'obtention d'un bon jeu de facettes nécessite souvent une intervention spéciale. laboratoire de facettes fabriquera des coquilles parfaites, d'aspect naturel, pour vos dents. Dans le pire des cas, la dent devient si faible qu'elle a besoin d'une couronne complète pour éviter qu'elle ne se casse. Dans ce cas, votre dentiste travaillera avec un laboratoire de couronnes et de bridges pour fabriquer un capuchon sur mesure pour votre dent.

Et les problèmes ne s'arrêtent pas là. Certaines personnes, qui se préoccupent de la santé de leurs dents, commencent à grincer des dents la nuit, ce que l'on appelle le bruxisme. L'émail, déjà fragile, s'érode alors très rapidement. La solution ? Vous l'avez deviné, une nouvelle visite chez le dentiste et la commande d'un appareil dentaire. garde de nuit laboratoire dentaire pour un appareil spécial destiné à protéger vos dents lorsque vous dormez. Le coût de l'ignorance de l'acide ne se résume pas à quelques plombages. Il s'agit d'un grand nombre de problèmes qui peuvent entraîner des milliers d'euros de travaux dentaires difficiles, un sentiment de malaise et un sourire dont vous n'êtes plus satisfait.

Votre plan de bataille : Principaux enseignements

Vous n'avez pas à avoir peur de votre nourriture. En comprenant le vrai méchant et en faisant quelques changements judicieux, vous pouvez avoir une alimentation saine. et un sourire sain.

• Connaître le méchant : Sachez que l'acide, et pas seulement le sucre, est l'une des principales causes des caries. Connaître les aliments et les boissons acides comme les agrumes, les tomates, le café, le vin et les sodas.
• Arrêter l'attaque : Buvez des boissons acides en une seule fois et ne les sirotez pas toute la journée. Prenez de vrais repas au lieu de grignoter tout le temps.
• Rincer immédiatement : Après avoir mangé quelque chose d'acide, rincez-vous immédiatement la bouche à l'eau claire pour éliminer l'acide.
• Attendez pour brosser : Ne vous brossez pas les dents pendant au moins 30 à 60 minutes après une attaque acide. L'émail est mou et vous le brosserez.
• Aidez vos défenses : Mâchez du chewing-gum sans sucre après les repas pour produire davantage de bonne salive naturelle.
• Utilisez une paille : Buvez des boissons acides avec une paille pour passer entre vos dents.
• Mélangez vos aliments : Mélangez les aliments acides avec des aliments non acides comme le fromage ou le lait pour aider à combattre l'acidité.